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  ptomaïne

ou

  ptomatine

nom féminin
(italien ptomaina, du grec ptôma, cadavre)
  • Substance aminée résultant de la décomposition des protéines par décarboxylation fermentaire. (On trouve des ptomaïnes dans les cadavres en putréfaction et dans l'intestin, au cours de certaines entérites.)