maturation

• Processus menant au développement complet d'un phénomène, à la plénitude d'une faculté : La maturation d'un talent.
• Évolution d'un organe végétal vers la maturité.
• Évolution de l'organisme humain ou animal vers son état adulte. (Ce terme est habituellement réservé à l'apparition de caractères qualitatifs ou à l'atteinte de stades convenus de caractères descriptifs [maturation osseuse, maturation dentaire, maturation sexuelle], le terme de « croissance » désignant l'évolution des mensurations.)
• Pour A. Gesell, ensemble des phénomènes physiologiques, psychologiques et sociaux permettant à l'enfant d'aboutir à la maturité. (Il distingue dans ce processus un aspect anatomique, qui est la myélinisation du système nerveux, et un aspect psychophysiologique, qui est l'organisation des grands systèmes fonctionnels grâce à l'apprentissage.)
• Étape de l'évolution des cellules sexuelles mâles ou femelles, comportant la méiose et la formation des gamètes.
• Période de formation du pus dans un foyer inflammatoire circonscrit (abcès ou phlegmon).
• Fermentation lactique du lait ou de la crème préalable à la fabrication de fromages ou de beurre.
• Décantation du miel dans un récipient (maturateur) où il abandonne ses impuretés, après son extraction et avant sa mise en pots.
• Maintien à une température voisine de la température ambiante d'un alliage léger préalablement trempé. (La maturation entraîne un durcissement structural qui augmente considérablement les caractéristiques mécaniques du produit traité.)