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French
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  gratin

nom masculin
(de gratter)
  • Préparation recouverte de chapelure ou de fromage râpé et dorée au four ; ce type de préparation : Gratin de pommes de terre.
  • Croûte qui se forme à la surface de cette préparation.
  • Familier. Particules d'aliments qui restent attachées au fond du plat, en particulier quand elles sont croustillantes, à base de fromage, etc.
  • Familier. Personnes les plus distinguées, les plus choisies, les plus élégantes d'une société, d'un milieu.
  • Mélange de colle, de phosphore et d'eau, utilisé après séchage, pour constituer les frottoirs pour allumettes.