Durcir, en parlant d'un sol, se transformer en glace, en parlant d'un liquide, se figer, en parlant d'un corps gras, sous l'effet du froid : L'huile est gelée.
Subir l'action destructrice du froid : Les pêchers ont gelé cette nuit.
Être très froid : Tu as les mains gelées, mets des gants.