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  croquant, croquante

adjectif
  • Qui croque sous la dent : Salade croquante.
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  croquant

nom masculin
  • Ce qui croque sous la dent : Aimer le croquant dans un morceau de viande.
  • Petit four sec fait d'amandes pilées avec des blancs d'œufs et du sucre, roulé dans de la cassonade.
  • Partie cartilagineuse de l'oreille.
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  croquant, croquante

nom
(peut-être provençal *croucant, paysan, de croc, ou de croquer)
  • Nom donné aux paysans révoltés à la fin du XVIe s. et dans la première moitié du XVIIe s., dans le sud-ouest de la France.
  • Péjoratif et vieux. Paysan, rustre.
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