Language & Definitions

French
Dictionary

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FR Langue

chiqueter

verbe transitif
(de déchiqueter)

Inciser légèrement avec la pointe d'un couteau le bord d'une abaisse de pâte feuilletée pour en favoriser la montée en cours de cuisson.
Peindre, en imitation de certains marbres ou granits, une fine structure caillouteuse.

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