locution adverbiale (de à et ancien français jeun, du latin jejunus, qui n'a rien mangé)
Sans avoir rien mangé ou bu depuis le début de la journée : Venez à jeun pour la prise de sang.
Familier. Se dit d'un alcoolique qui n'a pas encore pris de boisson, ou de toute personne intoxiquée qui est en état de manque : À jeun, il devient méchant.