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French
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FR Langue
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  déglacer

verbe transitif  
  • Faire fondre la glace d'un lieu : Déglacer un bassin.
  • Dissoudre à l'aide d'un liquide les sucs de cuisson épaissis au fond du récipient, afin d'obtenir un jus ou une sauce d'accompagnement.
  • Enlever le lustre du papier.